【小管家大喇叭】“辣条”将有国家标准

石泉市场监管 2018-12-05 13:42:44


辣条可以说是“网红美食”。


虽然“火”得不像话

但也有“挥之不去的痛”


除去一直以来的食品安全问题

各地对于辣条的

定义与制作标准也不相同。



例如,河南辣条算是“调味面制品”,而湖南辣条则算“挤压式糕点”;


2015年4月,重庆市曾召开辣条地方标准专家审查会,辣条以“风味挤压糕点”的名目过审。


可一个月后,重庆市出台的标准分类却是“调味面制品”


……


好消息是,国家卫生健康委员会近日发布了关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函。


意见稿在食品添加剂、细菌数量等方面做了规定,辣条的种种问题将有望得到解决。


辣条是否曾在你的“零食堆”里出现过?对于这个“史上最牛零食”你又了解多少?





辣条的食品安全问题突出



由于制作生产对技术和资金的门槛不高,辣条行业得以在短时间内发展壮大。但与此同时,食品安全问题也被频频曝光,辣条成了地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。


仅2015年至2017年中旬,全国就有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。


此外,辣条行业还存在标准不一的问题。目前,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。在不同省份,不仅辣条的归类不同,添加剂使用的种类和数量也存在差异↓↓↓





国家标准 让辣条更值得放心



国家标准出台后,关于辣条的第一套统一制作标准也将形成。




虽然在不远的未来

我们可以更安心地吃辣条

但辣条毕竟油脂多

热量大,易上瘾……

所以

还是要劝君一句:

辣条虽好,也不宜贪吃!

素材来源:央视新闻